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L 型

(A)儲藏→洗滌位在同一側,洗滌→烹煮位在轉角兩側

(B)儲藏→洗滌位在轉角兩側,洗滌→烹煮位在同一側

 

Rule 1︰電器堆疊時注意離地高度。

置放於電器高櫃中的烤箱、蒸爐、微波爐等設備,擺放順序必須考量使用者身高,以操作方便、順暢為重點,當採取上下堆疊配置時,請以上方電器高度為基準,再向下順疊,一般來說,使用頻率高、重量又重的烤箱在最下方,上方再放其他爐具。

Rule 2︰以電器高櫃整合烘烤家電。

廚房內可設計電器高櫃作為烘烤區使用,將烤箱、蒸爐、微波爐等以堆疊方式整合於此,高身櫃旁的檯面距離則需要有40 ∼ 60 公分長,方便擺放烘烤時所需的材料與完成品。

Rule 3︰冰箱可選擇雙開門款。

冰箱距離水槽至少需約40 公分,能到達60 公分為佳,要注意冰箱門的開啟方向,但若找不到左開的冰箱款式時也可選擇雙開門款。

Rule 4︰電器堆疊順序需符合規劃。

配合使用動線,烘烤區的電器高櫃由下至上擺放的順序可規劃如下:

(A)烤箱→蒸爐或咖啡機或微波爐:一般烤箱的高度約60 公分,如果放在上方,人的使用動線會不順暢,前開門的烤箱還可作為擺放食物的平台;蒸爐因為烹煮食物時會有湯汁,放在下方要取用並不好拿,所以置於上方較佳。(B)蒸爐→咖啡機或微波爐:咖啡機體型較小,放在上方高度剛好適合操作,微波爐通常會設計上掀門片,加上配合使用動線,置於上方也較為順手。

Rule5︰注意轉角處的長度距離。

(A) 型配置: 水槽與瓦斯爐之轉角處需有60 ∼ 80 公分的長度距離,L 型廚房的設計目的就是希望能提供一個兩人一起分工料理的空間,所以必須能同時容納兩個人使用。

(B)型配置:當水槽與瓦斯爐位在同一側時,水槽與冰箱之轉角處需有40 ∼ 60 公分的距離,瓦斯爐與另一邊牆壁則要有40 ∼ 50 公分的距離,水槽與瓦斯爐間的工作檯面長度則需要60 ∼ 80 公分,才有足夠的空間方便進行備料工作。

Rule 6︰左右擺放講求對稱美觀。

蒸爐或烤箱都需要有獨立的迴路,若空間夠大,建議設計兩個電器櫃,將烤箱和蒸爐左右並排放置,配置重點在於必須讓兩邊對稱。

(A)型配置:左邊放烤箱(60 公分),右邊可搭配蒸爐或咖啡機(45 公分),下方再多加裝一組暖盤機(14 公分)。

(B)型配置:左邊放蒸烤箱(45 公分),右邊搭配咖啡機(45 公分),就不需要再加裝其他設備,看起來平整、美觀。

 

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    jingdan1205 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()